Chawan, le Japon en France

S’il fallait classer les cantines japonaises les plus populaires de Paris, Higuma se retrouverait sans doute en tête du palmarès. Car il faut voir le nombre de personne qui se presse chaque jour aux portes d’ Higuma pour venir y déguster ramen et donburi !

Higuma est l’un des plus anciens restaurants japonais de ramen  de la capitale, et s’il est devenu aussi populaire c’est principalement pour son rapport qualité prix : les premiers ramen sont affichés à 6,50€, et à tout juste 10,00€ avec un menu (accompagnement de 7 gyozas). Quant aux donburi et curry, les moins chers sont à 8,00€, tandis que les menus démarrent à 10,50€. Et les plats sont généralement copieux et savoureux. Mais néanmoins peut-être un peu trop gras.

Higuma, c’est avant tout une cantine, avec 3 modestes salles débordantes d’agitation et d’odeur de cuisine. Si l’on peut, l’idéal est de s’installer aux comptoirs pour observer la valse des cuisiniers. Le service, rapide et efficace, n’est pas toujours des plus bienveillants, mais on fait facilement l’impasse sur un tel détail pour ce genre de restauration rapide !

A noter que face au succès du restaurant, un deuxième Higuma à la déco plus chic a vu le jour un peu plus loin dans le quartier, vers le Louvre, au 163 rue Saint-Honoré (Métro Palais Royal – Musée du Louvre).

---

Mots clés curry donburi ramen

---

• Dans le même genre

  • Sapporo Ramen
  • Kintaro
  • Aki
  • Juji-Ya
  • Kadoya

• Informations sur l'article

  • Publié le vendredi 6 août 2010.
  • Suivre les commentaires via le flux RSS 2.0
  • Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un rétrolien depuis votre site.