Chawan, le Japon en France

Note : Le restaurant a définitivement fermé.

Gourmande et savoureuse, la cuisine traditionnelle et familiale du restaurant Miyoshi est une agréable invitation à la découverte des nombreuses spécialités culinaires japonaises.

Cette discrète petite cantine japonaise à l’ambiance familiale mérite bien un peu d’attention. Hautement fréquentée par les Japonais du quartier, elle affiche à sa carte une formidable variété de plats, et à des prix plutôt raisonnables. Entre spécialités de poissons crus, nabemono (ragout) dont sukiyaki et shabu-shabu,  fritures (tempura, tonkatsu, etc…) et autres découvertes culinaires, pas facile de faire son choix !
On hésite par exemple entre différents menus : steak haché façon Miyoshi, assortiment de viandes panées, grillade de bÅ“uf à la Miyoshi, grillade de saumon, bÅ“uf sauté au vinaigre ponzu maison, bÅ“uf sauté à la sauce gingembre, thon cru en sashimi, thon cru et natto avec tonkatsu ou steak haché, et même un menu spécial huitre en hiver ! Les menus sont accompagnés d’une salade ou de tofu, d’une soupe miso, d’un bol de riz (pas toujours présent selon le menu) et de légumes salés.  Et pour gouter un peu à tout, Miyoshi propose un menu spécial composé d’un assortiment de plusieurs petits plats. Une belle occasion de découvrir la cuisine de la maison dans son ensemble.
Parmi les spécialités de nabe,  on peut aussi se laisser tenter par une fondue japonaise, sukiyaki, ou sa variante d’origine chinoise, le shabu-shabu. Et terminer le repas par une glace maison (thé vert ou haricot rouge) ou par un daifuku, une pâtisserie japonaise fourrée aux haricots rouges.

Le midi, plusieurs menus avantageux sont proposés à des prix compris entre 11€ et 15,30€, tandis que le soir les prix se situent entre 18,30€ et 35,10€.

Si le cadre de la salle ne paie pas de mine, l’accueil est en revanche convivial et le service impeccable.

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Mots clés sashimi shabu-shabu sukiyaki tonkatsu

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  • Publié le vendredi 3 septembre 2010.
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